オニオンリングロックフォールソース添え
オニオンリングの甘味とロックフォールソースの塩味と酸味は、苦味と旨味のあるスタウトビールとのペアリングの相性抜群。全てが口内で調和し、美味なハーモニーを奏でます。
ロックフォールチーズは世界三大ブルーチーズの一つです。
材料(1皿分)
ブリューシティー ビアバッターオニオンリング
150ｇ
野菜スティック［きゅうり・セロリ・パプリカ（赤・黄）ラデッシュ]
各適量
はちみつ
10g
ロックフォールソース
[ロックフォールチーズ
:
25g
]
[クリームチーズ
:
100ｇ
]
[ 生クリーム
:
100ml
]
[レモン汁
:
1/2個分（約15ml）
]
[砂糖
:
30g
]
揚げ油
作り方
オニオンリング、ソース、スティック野菜を盛り付ける。
ロックフォールソースの作り方：
柔らかくしたクリームチーズに、調味料、ロックフォールチーズ、生クリームを少しづ つ加え、全体を混ぜ合わせる。