マグロのポキサクサクのワッフルフライ
サクッとクリスピーな「シュアクリスプ ワッフルフライ」に、6時間じっくりマリネしたマグロのポキを合わせた一品です。アボカドやミニトマトを添え、ピリ辛でコクのあるチリマヨソースが味わいを引き立てます。
材料(1皿分)
シュアクリスプワッフルフライ スキンオン
180g
マグロ(1.5cm角切り)
100g
玉ねぎ(1cm角切り)
20g
A. 漬けタレ
[醤油
:
15ml
]
[みりん
:
5ml
]
[ごま油
:
3ml
]
B. チリマヨ
[マヨネーズ
:
100g
]
[シラチャーソース
:
15g
]
アボカド(角切り)
1/4個
ミニトマト(スライス)
15g
ふりかけ
3g
黒胡椒
適量
青ネギ(小口切り)
3g
作り方
シュアクリスプワッフルフライ スキンオンをカリカリになるまで3分程度175℃の油で揚げ、皿に盛る。
Aを混ぜ合わせる。
マグロと玉ねぎをカットし、2に加え6時間マリネする。
Bを混ぜ合わせ、チリマヨを作る。
アボカドとミニトマトをカットし、1の上に3をのせ、さらにカットした野菜をのせる。
5にチリマヨをかけ、ふりかけ・黒胡椒・青ネギをトッピングする。